Якщо в тебе є мрія пекти справжню піцу, як у Неаполі, та щоб клієнти повертались не лише за смаком, а й за атмосферою — тоді без професійного обладнання для піцерії нікуди. У онлайн-магазині Arento є різне обладнання для піцерій https://arento.com.ua/inventar-dlia-pitserii, яке треба для запуску і розкрутки справжньої італійської кухні.
Професійне обладнання для піцерій — основа смачної піци
Кухарі знають: коли нема нормальної техніки — то й тісто «не слухає», і начинка «пливе», а піца виходить, як перепічка на вокзалі. А от коли на кухні працює правильне обладнання — тоді все як по маслу: швидко, зручно і смачно.
Перед тим, як замовити обладнання для піцерії, зверни увагу на декілька речей:
- яке в тебе буде меню (Маргарита чи з чотирма видами м’яса);
- скільки гостей плануєш годувати;
- який простір маєш на кухні.
Бо є різниця — відкривати точку з піцою на виніс чи запускати ресторан з відкритою кухнею.
Без чого не обійтись на кухні піцайоло
1. Холодильні столи та охолоджувані вітрини
Це серце процесу. Столи з охолоджувачами — то не розкіш, а маст-хев. В них зберігається все: соус, шинка, моцарела. Професійна поверхня дає змогу формувати піцу швидко й акуратно.
2. Тістоміси і розкочувачі тіста
Руками замісиш тісто для трьох піц — а далі вже спина болить. А от тістоміс за хвилину дає заміс, що хоч у піч клади. А ще є розкочувачі, які роблять ідеальні круглі коржі без клопоту.
3. Печі для піци — газові, електричні, дров’яні
Тут головне не скупитись. Бо гарна піч — це хрустка скоринка й рівномірна запечена начинка. У нас є всі типи печей: від класичних дров’яних (для атмосфери) до мобільних електричних (ідеально для фудтраків).
4. Допоміжний інвентар
Професійна кухня без лопат для піци — це як авто без керма. Що треба ще:
- лопатки різних розмірів;
- форми, бокси, контейнери для інгредієнтів;
- ножі та ролики для нарізки;
- щипці, качалки, прихватки.
Усе це є у нашому магазині — перевірені бренди, які не «ламаються на третій зміні».
Не тягни — замовляй зараз все необхідне для кухні і створи піцу, за якою шикуватимуться черги!